Как приготовить манник: пошаговый рецепт

Манник - простой и вкусный пирог на основе манной крупы. Предлагаем классический рецепт с подробным описанием каждого этапа.

1. Ингредиенты для манника

1.1. Основные компоненты

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира или сметаны
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли

1.2. Дополнительные ингредиенты

2. Приготовление теста

2.1. Подготовка основы

1. Смешайте манку с кефиром, оставьте на 30 минут
2. Взбейте яйца с сахаром до пышности
3. Добавьте яичную смесь к манной
4. Просейте муку с разрыхлителем
5. Аккуратно соедините все компоненты

2.2. Советы по тесту

• Консистенция должна напоминать густую сметану
• При необходимости добавьте молоко
• Для пышности можно взбить белки отдельно
• Дайте тесту постоять 10 минут перед выпечкой

3. Выпекание манника

4. Проверка готовности и подача

4.1. Как определить готовность

• Деревянная палочка должна выходить сухой
• Края пирога отходят от формы
• Поверхность пружинит при нажатии

4.2. Оформление

1. Дайте пирогу остыть 10-15 минут в форме
2. Переверните на решетку до полного остывания
3. Посыпьте сахарной пудрой
4. Подавайте с вареньем или сгущенкой

Важные нюансы:

• Для сочности можно пропитать сиропом
• Хранить в плотно закрытой таре до 3 дней
• Перед подачей можно подогреть
• Для диетического варианта уменьшите сахар вдвое