Манник - простой и вкусный пирог на основе манной крупы. Предлагаем классический рецепт с подробным описанием каждого этапа.
Содержание
Манник - простой и вкусный пирог на основе манной крупы. Предлагаем классический рецепт с подробным описанием каждого этапа.
1. Ингредиенты для манника
1.1. Основные компоненты
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан кефира или сметаны
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
1.2. Дополнительные ингредиенты
Вариант | Добавки |
Классический | Ванилин, цедра лимона |
Фруктовый | Яблоки, груши, ягоды |
Шоколадный | Какао-порошок, шоколадные капли |
2. Приготовление теста
2.1. Подготовка основы
- Смешайте манку с кефиром, оставьте на 30 минут
- Взбейте яйца с сахаром до пышности
- Добавьте яичную смесь к манной
- Просейте муку с разрыхлителем
- Аккуратно соедините все компоненты
2.2. Советы по тесту
- Консистенция должна напоминать густую сметану
- При необходимости добавьте молоко
- Для пышности можно взбить белки отдельно
- Дайте тесту постоять 10 минут перед выпечкой
3. Выпекание манника
Этап | Действия |
Подготовка формы | Смазать маслом, посыпать манкой или мукой |
Температура | 180°C в предварительно разогретой духовке |
Время выпекания | 35-45 минут до золотистой корочки |
4. Проверка готовности и подача
4.1. Как определить готовность
- Деревянная палочка должна выходить сухой
- Края пирога отходят от формы
- Поверхность пружинит при нажатии
4.2. Оформление
- Дайте пирогу остыть 10-15 минут в форме
- Переверните на решетку до полного остывания
- Посыпьте сахарной пудрой
- Подавайте с вареньем или сгущенкой
Важные нюансы:
- Для сочности можно пропитать сиропом
- Хранить в плотно закрытой таре до 3 дней
- Перед подачей можно подогреть
- Для диетического варианта уменьшите сахар вдвое